Každý den pro Vás připravujeme a měníme

nabídku hotových jídel a specialit,

 hotová jídla pak podáváme

od 11.00 do 15.00 hodin.

 

Nabídka Hamerské krčmy

JÍDELNÍ LÍSTEK

Každý týden pro Vás připravujeme a měníme nabídku hotových jídel a specialit krčmy.

Vaříme podle ročních období,z regionálních produktů a čerstvých bylinek,které provoní celou kuchyní…

O víkendech máme pro Vás upečený HAMERSKÝ CHLÉB -dle nabídky cibulový,škvarkový….

 

PŘEDKRM

Místní specialita ,,Kozí sýr,, s marinovanou červenou řepou hamerský čerstvý chléb

Hamerská kachní paštika s brusinkovou omáčkou, chléb

Čerstvý chléb namazaný sádlem sypaný cibulkou

Krajíc chleba mazaný sádlem se škvarky

Zrající pivní sýr,beraní rohy a krajíc chleba

Hamerská tlačenka od řezníka,ocet,cibule a čerstvý chléb

Bramboráčky provoněné česnekem s pikantním křenovém zelí

Teplé podzimní švestky obalené ve slanině

Šlehaný tvaroh s čerstvou pažitkou a krajíc chleba

 

POLÉVKY Z HLÍNĚNÉ MISKY

Hamerská česnečka se sýrem a opečeným chlebem

Staročeský kaldoun

Kulajda

Kapusťačka

Zelňačka s bramborem a zakysanou smetanou

Slepičí vývar s nudlemi

Hovězí vývar s játrovou rýží

Luštěninová s červenou čočkou,pohankou a fazolí mungo

Chalupářská bramboračka s lesními houbami

Hráškový krém se smetanou a houskovými krutony

Cizrnová se slaninkou

 

SPECIALITY KRČMY A KUCHAŘE

Hovězí líčka na červeném víně,šťouchaný brambor

Pečený králičí hřbet na švestkové omáčce, bramborové placky

Králičí sekaná pečená ve slanině

Pečené králičí stehýnko na hořčici,bílé zelí,domácí bramborové špalíčky

Pečené kachní stehno na švestkách,červené zelí slazené švestkovými povidly, bramborové placky

Pečené husí stehno na majoránce,červené zelí, bramborové placky

Pečená bůčková vepřová žebra,čerstvý strouhaný křen,čerstvý chleba

Pečená hovězí žebra s marinovanou červenou řepou,čerstvý chleba

Vepřová kotleta s pečenou bramborou a zakysanou smetanou

Vepřová krkovice na grilu podávaná s čerstvým strouhaným křenem a opečenou slaninou

Kuřecí prsíčka položená na domácím rattatouille

SPECIALITY ZE ZVĚŘINY

Kančí kýta na višních,bramborové placky z krčmy
Zvěřinový guláš(jelení,srnčí,kančí)dle nabídky ,bramboráčky provoněné česnekem

Z NABÍDKY DNE

Bramborové halušky s bůčkem,zelí, škvarky a brynza

Bramborové halušky s listovým špenátem a smetanou

Hamerský hovězí guláš s čerstvým strouhaným křenem,bramboráčky provoněné česnekem

Pečená krkovička na česneku,bílé zelí a bramborové špalíčky

Svíčková na smetaně, žemlový knedlík,citron a brusinky

Uzená krkovička, slivovačka a domácí bramborové špalíčky

Bramborový koláč

Bramborové  placky se zakysanou smetanou a na sladko se švestkovými povidly

Venkovský zeleninový salát s kozím sýrem,červenou řepou a zálivkou

 

NABÍDKA Z RYB

Pečené filety z candáta na čerstvých bylinkách a másle, restovaná cherry rajčátka,šťouchaný brambor s cibulkou

 

SLADKÉ VZPOMÍNKY NA NAŠE BABIČKY

Bramborové šišky plněné mákem sypané strouhaným perníkem,maštěné máslem

Hamerské taštičky se švestkovými povidly,maštěné máslem

Jahodové knedlíky z tvarohového těsta,sypané tvrdým strouhaným tvarohem maštěné máslem

Hamerské lívance s čerstvým ovocem,sladkou zakysanou smetanou

Palačinky s marmeládou,čerstvým ovocem a domácí šlehačkou

Staročeský trhanec s pečenými hruškami,vlašský ořech s javorovým sirupem zdobený šlehačkou

Kynuté peciválky plněné mákem,vlašský ořech,maštěné máslem

Jáhlový puding se sušenými švestkami

 

SLADKÁ TEČKA NA ZÁVĚR

Hamerské kynuté koláče plněné makovou, tvarohovou a povidlovou nádivkou

Jablečný závin s ořechy a šlehačkou

jahodový koláč s drobenou a sladkou zakysanou smetanou

Kynutý švestkový koláč

povidlové a tvarohové buchty

Masopustní koblihy plněné mákem a povidly

 

PŘÍLOHY

Pečené brambory ve slupce

Smažené brambory

Šťouchaný brambor s  máslem a cibulkou

Steakové smažené hranolky

Vařený brambor

Hamerské bramborové placky

Bramboráčky provoněné česnekem

Restované zelené fazolky se slaninou

Pikantní zelí s křenem

Tatarka

Čerstvý chléb – cibulový, škvarkový

Po celý rok pro vás připravujeme SPECIALITY předem připravené například z jehněčího masa,vepřové hody i s harmonikou,co se jedlo na Posvícení,Bramborové speciality,Speciality ze zelí,Zvěřinové hody,Velikonoční,Staročeské vánoce,Masopust atd.

Informace o alergenech a látkách způsobující nesnášenlivost,jsou k dispozici na vyžádání v Hamerské krčmě.